MEIE MENÜÜ
Vaata ka meie päevapakkumisi- igal tööpäeval päevapraad ja päevapasta 12.00-14.00!
Nädalavahetuse hommikuti pakume hilist hommikusööki 12.00-15-00
GRUPIMENÜÜ ALATES 30 inimesest
EELROAD
PEAKOKK SOOVITAB: KAHEKSAJALA-CARPACCIO
Snoobi guacamole, flambeeritud kirsstomatid, safraniga varajased kartulid, ürdid
13
KITSEJUUSTUSALAT
kitsejuust, ingveri ja vahtrasiirupiga küpsetatud muskaatkõrvits, fenkolisalat, pohla-coulis
8
KAMMKARBID
röstitud kammkarbid ja kukeseened, kartulivaht trühvlite ja leiva-kukeseene puruga, marineeritud sibul, marineeritud kurk, ürdid
12
GRILLITUD TUUNIKALA SALAT
sütel grillitud seesamipaneeringus tuunikala, kartul, kirsstomat, uba, Kalamata oliiv, roheline salat, vutimuna, mojo-kaste
10
KIEESTI LIHAVEISE TARTAR JA TRÜHVEL
musta trühvliga maitsestatud veisetartar, jaapani redis, munakollasegeel, marineeritud seened, läätsekrõps
11
SNOOB SUUPISTEVALIK KAHELE
veisetartar, suitsutatud pardifilee, kaheksajala-carpaccio, kohafileeäkis, guacamole-kreem, Kalamata oliivid, sinihallitusjuust Saint Agur, trühvliga lehmapiimajuust tartuffo
20
BATAADI FRIIKAD
Bataadi friikad, sriracha majoneesiga
5
MAJALEIB KÄSITÖÖVÕIGA KAHELE
värskelt küpsetatud must leib, või maltoosaga, kitsepiimavõi
3,5
SUPIKESED
KUKEKESE SEENESUPP
kukeseentest keedetud kreemsupp tatra popkorniga
7
AASIAPÄRANE VÜRTSIKAS VEISELIHASUPP
veiseliha, klaasjad riisinuudlid, hiina lehtnaeris pak choi
8
PEAKOKK SOOVITAB
KAHEKSAJALA CARPACCIO
13
Snoobi guacamole, flambeeritud kirsstomatid, safraniga noored kartulid, ürdid
PEAKOKK SOOVITAB: VEISE- TOURNEDOS
25
veise sisefilee trühvli demi glasekastmega,
bataadipüree tšilliõliga, pankopaneeringus minilillkapsas
LINNUPIIMASUFLEE ehk
„SIIT-SIIT METSAST EI TOHI VÕTTA MITTE ÜKS PIRRU TIKK”
8
kondenspiimaga suflee, plahvatav šokolaad, chia-seemned kookospiimas, õuna-arooniageel ja kakaokrõpsud
PEAROAD
PURAVIKRAVIOOLID
puravikuravioolid maapirnikreemi ja lehtkapsakrõpsuga
10
VÕRRATU VEISEPÕSK
juurselleriraviool, valge klaari püree,
härjasaba-jussinepiseemnetega,
BBQ peeditartar tüümiani ja seedermänniseemnetega
17
KOHA
võis röstitud kohafilee, peedirisoto, kreemjas kaheksajalakaste, röstitud suhkruhernes, suitsutatud lillkapsakreem ja forellimari
15
SÜTEL GRILLITUD VEISELIHABURGER
veiselihapihv, käsitöökukkel, Cheddari juust, trühvlimajonees, peekon, röstsibul, roheline salat, tomat, Steakhouse friikartul, BBQ-dipp
14
JÕULUPART
pardifilee, röstitud mustjuur, Pariisi kartul,
muskaatkõrvitsatarte tatinmooniseemnetega, tikri-rosina-chutney
17
PEAKOKK SOOVITAB: VEISE TOURNEDOS
veise sisefilee trühvli demi glasekastmega,
bataadipüree tšilliõliga, pankopaneeringus minilillkapsas
25
LAMMAS
mahlane lamba rump steak, aroonia demi glace, karamellivõis röstitud broccolini ja šalott, kartuli- ja rohelise herne püree
20
MAGUS
KOLM ŠOKOLAADI
tumeda šokolaadi fondant, karamelli-šokolaadi panna cotta, valge šokolaadi lumi, granadill
6,5
LINNUPIIMASUFLEE ehk
„SIIT-SIIT METSAST EI TOHI VÕTTA MITTE ÜKS PIRRU TIKK”
kondenspiimaga suflee, plahvatav šokolaad, chia-seemned kookospiimas, õuna-arooniageel ja kakaokrõpsud
8
SNOOBI „RED VELVET” DESSERT
vaarika-sponge, vaarikavaht, mustika-coulis, laimi-mascarpone-kreem
6,5
SORBETIVALIK
vaarika, maasika ja musta sõstra
5
TALVINE SNOOB PLOOM
ploomikompott, hapukoorevaht, ore-šokolaadipuru, keedutaignapuu, lehed ja roheline
7